Der Mensch

Das Verdauungssystem

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Die Aufgabe des Verdauungssystems besteht darin, die Nahrung durch die Organe im oberen und mittleren Abschnitt zu zerkleinern und zu verflüssigen, sie in Einzelstoffe aufzuspalten und die gelösten Nährstoffe in die Blut- bzw. Lymphbahnen zu bringen.

Die Aufgabe des unteren Abschnittes besteht in der Ausscheidung der ungelösten Stoffe unter Rückresorption von Wasser.

Dieses geschieht in den verschieden Abschnitten des Verdauungssystems in Zusammenarbeit mit zahlreichen Enzymen der Verdauungsdrüsen. Die Nährstoffe werden zerkleinert und zerlegt, so dass sie über die Schleimhaut des Magen-Darm-Kanals resorbiert werden können.

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Um den Betriebsstoffwechsel und die damit verbundenen Lebensfunktionen aufrecht zu erhalten wird durch die Verbrennung der Nährstoffe Energie gewonnen. Im Stoffwechsel wird die gewonnene Energie in organischen Substanzen gespeichert und in mechanische Arbeit (Muskelkontraktion) bzw. chemische Arbeit (Ausgleich zwischen Extra- und Intrazellularraum) umgesetzt.

Wie groß der Energiebedarf eines menschlichen Organismus ist, hängt ab von vielen Faktoren. Je nach Alter, Gewicht und Geschlecht wird unterschiedlich viel Energie benötigt, um grundsätzliche Lebensfunktionen aufrecht zu erhalten. Zusätzlich spielt eine große Rolle, welche körperlichen Arbeiten der Mensch ausführt.

Wichtig für die Verdauung und die sich daraus ergebende Energiebildung ist eine ausgewogene Ernährung, die in der Hauptsache eine Kombination aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett bildet. Lebenswichtig sind auch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und das Wasser.

Ballaststoffe regen zusätzlich die Darmtätigkeit an.

 

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