Mediale Medizin : Der wahre Ursprung von Krankheit und Heilung - Überarbeitete und erweiterte Neuausgabe. NEU: mit vielen Farbfotos, 46 Rezepten, aktuellen Virenschutz-Strategien
- ARKANA Verlag
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- ABIS-BUCH
- Gelb
- William, Anthony (Autor)
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Vita-min |
Bezeichnung |
Bedarf* |
Quellen |
notwendig für |
Mangelerscheinungen |
| A | RetinolBeta-Carotin (wird im Körper in Vitamin A umgewandelt) | 0,7-1,4 mg2-6mg (umstritten) | grüne und gelbe Gemüse, bes. Karotten, orangegelbe Früchte, Leber, Lebertran, Eigelb, Milchprodukte, Margarine | Sehvermögen, Knochen-, Zahnaufbau; Wachstum; Harnwege, Verdauungs-, Atmungsorgane vor Infektionen | Nachtblindheit; Trockenheit der Bindehaut, Trübung der Hornhaut; trockene, rauhe Haut, Hautentzündungen; gestörtes Wachstum; Anfälligkeit für Infekte |
| D | Calciferol (verschiedene Formen) | 5-10 µg | fetter Fisch, Lebertran, Leber, Eigelb, angereicherte Milchprodukte und Margarine; in der Haut unter Einfluss von ultraviolettem Licht aus Provitaminen gebildet | Knochen- und Zahnhärte; Blutgerinnung; Nerven- und Muskelfunktion | weiche Knochen: Rachitis bei Kindern, Osteomalazie bei Erwachsenen; schwache Muskelspannung; Ruhelosigkeit, Reizbarkeit |
| E | Tocopherol | 12 mg | Pflanzenöle, Eigelb, Vollkornprodukte, Getreide, Weizenkeime, Nüsse, grüne Blattgemüse, getrocknete Bohnen | Zellmembranen (verzögert das Altern); Bildung u. Schutz roter Blutkörperchen | sehr selten; evtl. Blutarmut durch Zerstörung roter Blutkörperchen |
| K | Phytomenadion (Vitamin K1)Farnochinon (Vitamin K2) | 60-90 µ | Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln Weizenkeimen, Leber, Eigelb, Käse | Gerinnungsfähigkeit des Blutes | sehr selten; Nasenbluten andere Blutungen wegen eingeschränkter Blutgerinnung; Blutergüsse |
| B1 | Thiamin | 1-1,4 mg | Vollkornprodukte, ungeschälter Reis, Weizenkeime, Bohnen, Nüsse, Eier, Leber, Fisch, Milch | Freisetzung von Energie aus Kohlenhydraten; Nerven- und Muskelfunktion inkl. Herzmuskel | Appetitlosigkeit, Übelkeit, Reizbarkeit, Vergesslichkeit; in schweren Fällen Beriberi und sogar Tod |
| B2 | Riboflavin | 1,2-1,6 mg | Vollkornprodukte, grüne Blattgemüse, Hefe, Erbsen, Bohnen, Leber, Fleisch, Eier, Milch, Käse, Jogurt | Freisetzung von Energie aus Kohlenhydraten, Proteinen, Fett; Erhaltung von Haut und Schleimhäuten | aufgesprungene Lippen, Entzündungen im Mundraum, Hautentzündung, Haarverlust, Lichtempfindlichkeit, verschwommene Sicht, Zittern, Schwindel |
| Niacin oder Nicotinsäure | 13-18 mg | Vollkornprodukte, Erbsen, Bohnen, Nüsse, bes. Erdnüsse, Trockenfrüchte, Hefe, Leber, Fleisch, Eier, Fisch | Freisetzung von Energie aus Glukose und Fett; Sexualhormone, Erhaltung der Haut; Nerven, Verdauung | selten; Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Übelkeit, Durchfall, Depression; in schweren Fällen Pellagra: Hautentzündung, Schwachsinn und sogar Tod | |
| Pantothensäure | 4-7 mg | bes. Vollkornprodukte, Weizenkeime, grüne Gemüse, Erbsen, Bohnen, Hefe, Erdnüsse, Leber; zudem Bildung durch Darmbakterien | Freisetzung von Energie; Bildung von Sexualhormonen; Haut, Haare, Nervensystem | sehr selten; Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen, Krämpfe, Bauchschmerzen; erhöhte Anfälligkeit für Infekte und Allergien | |
| B6 | Pyridoxin | 2 mg | die meisten Lebensmittel, bes. Vollkornprodukte, Weizenkeime, Bananen, Kartoffeln, Bohnen, Leber, Fleisch; außerdem Bildung durch Darmbakterien | Kohlenhydrat-, Protein-, Fettstoffwechsel, Bildung von Antikörpern, roten Blutkörperchen, Haut | selten; Hautprobleme, aufgesprungene Lippen, Blutarmut, Schwäche, Reizbarkeit, Depression |
| Biotin | 30-200 µg | die meisten Lebensmittel, bes. Hafer, Weizenkeime, Nüsse, Bohnen, Leber, Eigelb; außerdem Bildung durch Darmbakterien | Fett- und Kohlenhydrat-stoffwechsel, Ausscheidung von Abfallprodukten | sehr selten; Appetitlosigkeit, wunde Zunge, Muskelschmerzen, Depression, Haarverlust, Ekzeme | |
| Folsäure | 400 µg | grüne Gemüse, Obst, Vollkornbrot, Nüsse, Erbsen, Bohnen, Hefe, Leber, Eier | Bildung der DNS, der roten Blutkörperchen und der Funktion des Nervensystems | Blutarmut, Entzündungen im Mundbereich; verzögertes Wachstum bei Kindern; kann während der Schwangerschaft und in der Stillzeit auftreten | |
| B12 | Cobalamin | 3 µg | besonders Leber, Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte (außer Butter) | Bildung neuer Zellen, auch der roten Blutkörperchen, Funktion des Nervensystems | perniziöse Anämie; Appetitlosigkeit, Müdigkeit; in schweren Fällen Beschädigung des Nervensystems, kann zu Taubheit führen |
| C | Ascorbinsäure | 75 mg (100 mg für Raucher) | Gemüse, Obst (am besten roh), bes. Paprika, Kartoffeln, Brokkoli, Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren, Tomaten | Wachstum, gesunde Knochen, Zähne und Zahnfleisch, Blutgefäße; Abwehrkraft, Wundheilung; | selten; allgemeine Schmerzen, Nasenbluten; in schweren Fällen Skorbut, Zahnfleischbluten, lockere Zähne, Blutarmut |